作り方
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- 1
- 鳥肉は小さく切って、片栗粉大さじ1、しょう油大さじ１、ニンニク１片みじん切り、ゴマ油小さじ１を合わせて揉
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- 2
- フライパンにサラダ油をひき豆板醤を入れ弱火で加熱。香りが出たら鳥肉を炒め、全体に火が通り始めたらキュウリを入れて火を通す。
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- 3
- キュウリがシンナリしたら、しょう油・酒・オイスターソース・味噌・砂糖・酢を入れて、片栗粉でとろみをつけてできあがり
きっかけ
鶏のもも肉を、キュウリと炒め合わせました。味付けは味噌・香醋・オイスターソース・醤油です。台湾の屋台で食べるおかず風
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