秋にほっこり暖まる。キノコのフリカッセ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キノコは石突きを取り手でほぐす。ベーコンはみじん切りにしておく

2. 2

   鍋にバターを熱し、ベーコンを入れ弱火で炒める。香りが出たらキノコを入れ炒める。

3. 3

   小麦粉を振り入れて炒め、牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせる。弱火できのこに火が通るまで煮る。塩・こしょうで味を整える。

4. 4

   器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。