ゴーヤの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤのワタをとり、薄切りにする。
   塩（分量外）をかけ水分を抜く。10分程おく。

2. 2

   サッと塩を洗い流し、沸騰した湯で3分程茹でる。

3. 3

   水分をしっかり切り、あらかじめ合わせておいた調味料に浸す。（薄切りなので、すぐにも食べられますが、個人的には翌日の方が美味しいです。）