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調味料は、砂糖と醤油のみ！干しシイタケの煮物 レシピ・作り方

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健康さちこ
干しシイタケの旨味を活かし、砂糖と醤油で煮るだけ！
水に戻す前に、日光に当てれば、ビタミンＤの含有量もアップしますよ。

材料（2人分）

干しシイタケ
10枚
砂糖
大匙2
醤油
大匙2
水
400ｍｌ
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作り方

  1. 1
    干しシイタケはボウルでサッと水洗いし、水400ｍｌで2時間以上戻します。（鍋で戻すと、そのまま火にかけられて楽ちんです）
  2. 2
    1を戻し汁のまま中火にかけ、沸騰してきたら、砂糖、醤油の順に入れ、落し蓋をして20分位煮て、火を止めたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

干しシイタケは、少なめの水で戻して煮ると旨味が出てだし要らずでした。

きっかけ

干しシイタケがあったのを思い出して、煮てみました。常備菜にもお勧めです。

公開日：2021/12/19
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カテゴリ
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