高野豆腐で作る！簡単ベジピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐をぬるま湯と★の調味料で戻す

2. 2

   木綿豆腐を水切りする(早く水切りしたい時は、電子レンジで2分半で簡単に水切りできます！)

3. 3

   にんじんをフープロでみじん切りにする

4. 4

   しいたけをみじん切りにする

5. 5

   戻した高野豆腐を軽くしぼってフープロでみじん切りにする

6. 6

   フライパンに多めの油を入れて、しいたけ→にんじんの順番で炒めて、▪️の調味料を入れて軽く混ぜる

7. 7

   ボールに、2と5と6とパン粉、片栗粉を入れて粘り気が出るまでよく混ぜる

8. 8

   最後に洋風だし小さじ1と1/2を入れて味を調整する

9. 9

   ピーマンを洗って半分に切って種をきれいに取る
   ビニール袋に小麦粉を適量入れて、ピーマンを入れて、まんべんなく小麦粉がつくまでふる

10. 10

    9に8をおしながらこんもりするくらい入れる

11. 11

    ピーマンの大きさによって具があまることもあるので、ミニハンバーグにして一緒に焼く

12. 12

    フライパンに油を入れて、11をたねを下にして、弱火で約5分蓋をして焼く

13. 13

    焦げ目がついたらひっくり返して、さらに弱火で約5分蓋をして焼いて、火を止めて余熱で約5分置く

14. 14

    鍋に●を入れてとろみが出るまで混ぜながら火をとおして、照り焼きソースを作る

15. 15

    13をお皿にのせて、14をかける

16. 16

    お好みでケチャップソースをかけても美味しいです！
    鍋に◎を入れて軽く火にかける