牛乳無　しぼみにくく　サクっと感続くポップオーバー レシピ・作り方

作り方

1. 1 容器に卵を割り入れ、卵の重さと合わせて１２０ｇになるように水を加える。
2. 2 別の容器に、中力粉と砂糖と塩、重曹を入れ泡だて器でぐるぐる混ぜる。
   
   
   真ん中に手順１の液を少しずつ加えてダマなく混ぜる。
   オリーブ油を加える。

   

3. 3 常温で20分から30分寝かせる。（粉のダマが消えてなめらかになります）
   
   オーブンは220度に予熱。

   

4. 4 マフィン型の半分の高さ位まで生地を入れる。
   中がフッ素加工がおすすめです。それ以外はサラダ油（分量記載外）を塗るなどしてください。
   
   *底系が4㎝程度の型で5個位できます。

   

5. 5 210度から200度で20～３０分、170度に下げて10分位焼く。
   側面に焼き色が付いていないと、しぼみやすくなりますので注意です。
   扉を開けずに10分放置してから取り出し。