豪快！スンドゥブ風　具だくさん主役スープレシピ・作り方

Name: 豪快！スンドゥブ風 具だくさん主役スープ
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 水 400cc; 中華だし(ウェイパー) 大さじ2; おろしにんにくチューブ 3センチ; おろし生姜 1かけ分; 料理酒 大さじ2; 醤油 大さじ1; 豆板醤 大さじ1; コチュジャン 大さじ2; 浅利 100グラム; 白身魚 100グラム; 豆腐 1丁; 豚コマ 100グラム; しめじ 1／2パック; キャベツ 1／4 個; スルメイカ 1／2杯; もやし 1／2パック; 玉子 2個; 唐辛子(粗挽きor糸唐辛子) 適量

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約30分
500円前後

ビール晩酌ダイエットめし

高たんぱく質、低脂質、低糖質で
消化にも良くダイエットに最適！
カプサイシンで代謝もアップ！
お腹いっぱい食べて痩せるダイエット飯！
お酒も進みます！

材料（2人分）

水: 400cc

中華だし(ウェイパー): 大さじ2

おろしにんにくチューブ: 3センチ

おろし生姜: 1かけ分

料理酒: 大さじ2

醤油: 大さじ1

豆板醤: 大さじ1

コチュジャン: 大さじ2

浅利: 100グラム

白身魚: 100グラム

豆腐: 1丁

豚コマ: 100グラム

しめじ: 1／2パック

キャベツ: 1／4 個

スルメイカ: 1／2杯

もやし: 1／2パック

玉子: 2個

唐辛子(粗挽きor糸唐辛子): 適量

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作り方

1

浅利は洗って砂抜き。
イカは、ワタとクチバシと目を取って下処理してカット。
しめじは、石づきをとる。
白身魚はウロコの残りや、背骨や腹に血がないか確認してぶつ切りにしておく。
2

鍋に、水と調味料、にんにくと生姜を入れ火にかける。
3

イカとモヤシ以外の食材を入れ
蓋をして弱火で煮る。
※キャベツが１番上にくるように。
水分が足りないように感じますが、キャベツからたくさん水分が出るので大丈夫！！
4

キャベツにある程度火が入って
水分がひたひた位まで増えてきたら
モヤシとイカを入れ、蓋をして
さらに弱火で煮ていく。
5

全体的にクッタリとして
旨味が存分に出たら
真ん中に玉子を落として
蓋をして弱火で1分ほど待つ。
仕上げに唐辛子をふり入れ完成。
お好みでラー油を入れるのもおすすめです。