粗熱を取る際にキッチンペーパーを敷く事で余分な水分を吸収してくれるので、必ず敷いて下さい。 じゃがいもは適度に形を残す事で、食べた時にじゃがいものホクホク感も味わえます♪ 私は油を沢山使いたくないので、小さな鍋で揚げ物をしています。
冷蔵庫にほうれん草が余っていたので! 鍋でコロッケの種を作るのは母から教わりました♪
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じゃがいもを茹でたり熱いじゃがいもの皮を剥く必要はありません♪時間がある時にまとめて作っています。冷蔵庫で5日保存可能です◎