我が家の野菜ハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎと人参をフードプロセッサーで細かくし、フライパンに油を敷いて中火で炒める。

   

2. 2 1が炒まったら、平な皿に移し粗熱をとる。

   

3. 3 パン粉に牛乳をかけて浸しておく。

   

4. 4 2の粗熱が取れたら、ボウルに2と3、合い挽き肉、卵、塩胡椒を入れ混ぜ合わせる。

   

5. 5 粘りが出るまでしっかり混ぜる。

   

6. 6 バットに薄く小麦粉を敷き、その上に手のひらサイズに丸めた肉ダネをのせる。（8個できました）

   

7. 7 表面にも小麦粉を振る。

   

8. 8 フライパンに油を敷き、7を並べる。
   全部並べたら中火にかける。

   

9. 9 ハンバーグの底の色が変わってきたらひっくり返す。

   

10. 10 全部ひっくり返したら蓋をして、弱火にして3分蒸し焼き。

    

11. 11 3分たったら完成！

    

12. 12 2回目に焼く時は、キッチンペーパーで余分な油と焦げを取ってから肉だねを入れる。

    

13. 13 耐熱皿にハンバーグを乗せ、とろけるチーズをのせてオーブンで3分焼く。

    

14. 14 ウスターソースとケチャップを混ぜてソースを作り、焼き上がったハンバーグにかける。
    仕上げにブラックペッパーを振って完成☆