長芋のポテトサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
長芋の皮をむき1cm幅に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、800w7分加熱する。
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2
きゅうりは輪切りにし、たまねぎはスライス、にんじんは千切りにし、塩もみする。
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3
長芋を熱いうちにつぶし、あら熱が取れるまで置く。ゆでたまごを潰しながら加え、【A】と混ぜる。
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4
塩もみした野菜を加え、和える。生ハムと一緒に盛り付ける。
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- 料理名
- ポテトサラダ
小春＠ぽかぽかびより
インスタグラム→ @pokapokakoharu
料理ブロガー・フードコーディネーター
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野菜多め、副菜レシピが得意。
素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け。
企業・食品メーカーへのレシピ開発
雑誌・リーフレットへのレシピ提供
産地取材・料理教室など幅広く活動中。
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カロリーも少なくなりますし、腸のお掃除にもなっておすすめ！
意外な美味しさで、味わいもあっさり✨