小ぶりなゴーヤでチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切って、種とわたをスプーンで取り除きます。
   0.5cm幅に切り、沸騰したお湯で１分茹でます。

2. 2

   これを使います。

3. 3

   フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかけ、豚肉を焼きます。
   塩コショウをします。
   肉に火が通ったら、ゴーヤを入れます。

4. 4

   豆腐と付属のタレを入れて炒めます。
   豆腐は切っても切らなくてもいいです。
   食べやすい大きさに崩してください。
   溶き卵を流し入れて半熟に火が通ったらできあがり。