里芋と絹さやの粒マスタードあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩茹でした絹さやは、食べやすい大きさに、斜めにカットしておく。

2. 2

   里芋は皮が付いたまま、さっと水洗いして、耐熱容器に入れる（大きいものは半分にカットするなどして大きさを揃えて下さい）。
   ふわりとラップをかけてレンジ５００ｗに１５分位かける。

3. 3

   そのまま粗熱をとり、余熱でやわらかくする。
   
   手で触れるぐらいになったら、皮をむく。
   （スプーンでめくるようにすると楽）

4. 4

   スプーンで食べやすい大きさにカットしながら、容器の中で、■の調味料を全て加えてあえる。
   
   絹さやも加えてさっと混ぜて完成。