素朴な黒胡麻クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バターと卵は冷蔵庫から出して常温にしておく。
2. 2 薄力粉と黒胡麻をボールに入れて泡だて器で混ぜ、よく空気を含ませておく。（またはふるいにかける）
3. 3 別の大きめのボールに無塩バターと砂糖をボールに入れ、泡だて器で空気を含ませるようによく撹拌する。さらに卵を数回に分けて加えしっかり撹拌する。
4. 4 ２．の薄力粉を加えて全体的に均一になるように混ぜ合わせる。
5. 5 生地をラップで包んで１時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
6. 6 冷蔵庫から取り出して、手で丸く形を整えながら鉄板に並べる。
7. 7 １８０℃のオーブンで２０~２５分程度焼く。
   焼きあがったらクーラーの上で冷まして出来上がり。