ちょっぴりピリ辛、筍とこんにゃくの土佐煮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は、根元は1センチくらいの厚さに切り、穂先は縦に3〜4等分くらいに切る。

2. 2

   こんにゃくは、板こんにゃくなら、手で一口大にちぎる（今回は、玉こんにゃくのためそのまま使用）
   臭み消しのために、熱い湯で洗って水気を切る。

3. 3

   鍋に★を入れ沸騰したら、1と2を入れて煮る。

4. 4

   時々、鍋をゆすりながら煮汁をからめ、煮汁がほとんど無くなったら、削り鰹節を加えてまぶす。

5. 5

   全体にまぶしたら、火を止めて器にもる。