トロトロ豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚の塊に切れ込みを入れ塩コショウを振る。
   10分程寝かす

2. 2

   長ネギ、生姜適当な大きさに切る。

3. 3

   ル・クルーゼ又は小鍋に生姜、長ネギ、醤油、酒、みりん、砂糖、水を入れ少し混ぜてから肉を投入して火を15分程煮込む。

4. 4

   最後に香りをつけるため、八角と花山椒を入れ一晩冷蔵庫か常温で寝かす。

5. 5

   一口大にカットすれば完成。