簡単！鮭の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじん、ピーマン、きゅうりは千切りにする

   

2. 2 生鮭は食べやすい大きさに切り、塩をふって5分おく。キッチンペーパーで水気をとり、片栗粉をまぶす。

   

3. 3 あたためて油をひいたフライパンに鮭をのせ、両面を焼く（中火）。片面3分ずつ程度で中まで火が通る。

   

4. 4 鮭を別皿にとり、そのままのフライパンににんじんとピーマンを炒める。野菜がしなしなになればオッケー。

   

5. 5 鮭、炒めた野菜、きゅうりを耐熱の袋に入れ、すし酢を加える。あら熱がとれたら冷蔵庫に入れる。

   

6. 6 30分程度漬け込めば出来上がり。作りおきにも便利です。