カブと鶏肉のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは皮をむき、縦に4等分して1cmの厚さのいちょう切りにする。葉はよく洗ってラップに包み、600wの電子レンジで1分加熱。色鮮やかになったら冷水に取り、水気を絞って細かく刻む。

2. 2

   鶏肉は小さめの一口大に切る。玉ねぎは縦にスライスする。

3. 3

   鍋にバターを入れて熱し、弱めの中火で鶏肉を入れて炒める。全体的に白くなってきたら玉ねぎを加え、さらに炒める。

4. 4

   鶏肉に火が通ったら、薄力粉を加えてよく炒める。牛乳を少しづつ加え、その都度よく混ぜる。

5. 5

   コンソメとカブを加え、蓋をして弱火で10分ほど煮て、塩コショウで調整し、カブに火が通ったら出来上がりです。器に盛ってカブの葉を散らしてお召し上がりください。