鍋で炊く＊大根のおこわ風炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は研いでからボウルなどに入れ、浸かるくらいの水を入れて吸水させる。無洗米は鍋に入れ、分量の水を入れて吸水させておく。（1時間以上）

2. 2

   大根は皮をむき、1.5cmくらいの角切りにする。

3. 3

   吸水させたもち米をザルにあげて水気を切り、無洗米が入っている鍋に加える。●の調味料を入れてサッと混ぜ、切った大根を上にのせて蓋をする。

4. 4

   ③を強火にかける。吹きこぼれてきたら弱火にし、8分加熱する。8分経ったら火を止め、そのまま10分くらい蒸らしておく。

5. 5

   蒸らしが終わったら、蓋をはずし、しゃもじで上下を返すように混ぜたら出来上がりです。