豆腐入りそぼろ丼レシピ・作り方

Name: 豆腐入りそぼろ丼
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 豚ひき肉 300ｇ; 木綿豆腐 1丁; ●麺つゆ(3倍濃縮) 50cc; ●砂糖 大さじ4; ●酒 大さじ3; ●みりん 大さじ3; ゴマ油 大さじ1; ご飯 3人前(お好みの量で); 刻み海苔 適量; 小ねぎ 3本; 一味唐辛子 お好みで

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約30分
300円前後

＊ゆうtan＊

豆腐でボリュームアップするので、節約になります。

材料（3人分）

豚ひき肉: 300ｇ

木綿豆腐: 1丁

●麺つゆ(3倍濃縮): 50cc

●砂糖: 大さじ4

●酒: 大さじ3

●みりん: 大さじ3

ゴマ油: 大さじ1

ご飯: 3人前(お好みの量で)

刻み海苔: 適量

小ねぎ: 3本

一味唐辛子: お好みで

作り方

1

豆腐はキッチンペーパーに包み、重石(ボウルに入れた水などで良い)をして水切りをする。小ねぎは斜めに切っておく。
2

鍋にゴマ油を熱し、中火でひき肉を炒める。水切りをした豆腐を手で潰しながら加え、水分が飛ぶようにしっかりと炒める。
3

●の調味料を全て加え、水分がほぼなくなるくらいまで煮る。
4

器にご飯を盛り、③をかけ、刻み海苔・小ねぎ・一味唐辛子をトッピングしたら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐の水切りをしっかりすることと、調味料を加えた後に水分が少なくなるまで煮てください。

きっかけ

ひき肉だけだとボリュームが足りなかったので、豆腐でかさ増ししてみました。

公開日：2018/05/23

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このレシピを作ったユーザ

＊ゆうtan＊北海道在住の中学生の男の子のママです♪調理師免許を持っています。手作りのお菓子＆パン＆料理大好き！お金のかからない、だけど栄養はきちんとある食事をこころがけています。北海道産の美味しい食材を使ったものを中心に、レシピをアップしていきます。現在多忙のため、レシピのアップ・レポートのお返事が遅れています。ブログはこちら↓ http://poo-poor-poo.jugem.jp