ボンゴレビアンコ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタを茹でている間ににんにくをみじん切りにします。
   
   あさりは砂抜きしてよく洗います。

   

2. 2 フライパンを弱火で熱したらオリーブオイルとにんにくを入れます。

   

3. 3 にんにくの香りがしてきたらあさりと白ワインを入れます。

   

4. 4 (3)に蓋をしたら中火にしてあさりが開いたら火を消します。

   

5. 5 茹で時間1分前にざるに上げたパスタと茹で汁大さじ2を(4)に加えたら中火で火を付けて1分炒めます。
   
   (味見をして薄ければ塩少々で調節して下さい)

   

6. 6 お皿に移したら乾燥パセリを散らして出来上がりです♪
   
   (乾燥パセリは指で潰すと香りが出ます♪)