鶏胸肉！揚げない！野菜入りタルタルチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は両面をフォークで刺して下味用のマヨネーズ、酒とポリ袋に入れてよく揉み込んでおきます。15分くらい寝かせます。

2. 2

   ブロッコリーは一口大、人参は7ミリくらいの輪切りにして、どちらもレンジで火を通しておきます。

3. 3

   タルタルソースを作ります。ゆで卵、玉ねぎをみじん切りにし、マヨネーズ、マスタードと混ぜ合わせます。

4. 4

   鶏胸肉を取り出し、片栗粉を全面にまぶします。フライパンにオリーブオイルを熱し、両面揚げ焼きして火を通します。

5. 5

   フライパンに、ブロッコリー、人参を加え、炒め合わせます。全体がなじんだら、醤油、砂糖、酢、ごまを混ぜ合わせて投入し、焦げないように絡ませます。

6. 6

   皿に盛り付け、タルタルソースをかけて完成です！