ゴーヤーのスパイス漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤはたて半分に切り、タネを除いてスライスする。
   トマトは1cm角切りする。

2. 2

   ゴーヤに塩を振りもみこむ。
   水分がでるまで１０分位おいておく。

3. 3

   水分が出てきたら水分を除き、角切りトマト、ターメリックパウダー、チリパウダーを入れて、手で良く混ぜる。

4. 4

   スパイスが全体に回ったら、塩味を確認して、山椒とオイルを加えて再度よく手混ぜまわせる。