＊鶏と夏野菜・きのこづくしの味噌炒め＊レシピ・作り方

Name: ＊鶏と夏野菜・きのこづくしの味噌炒め＊
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: とり胸肉 １枚; なす １本; ピーマン ２個; にんじん １/３本; マッシュルーム ２枚; しいたけ １枚; しめじ ２/３パック; ★塩こしょう 少々; ★片栗粉 大さじ３; ○味噌 大さじ１; ○しょうゆ 大さじ１; ○砂糖 小さじ２; ○味の母（酒とみりんだったら各大さじ１） 大さじ２; ごま油 大さじ１．５

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約30分
500円前後

ぶるぶるらぶ

冬はほとんど作らないのに、夏になると体が塩分を欲しているのか?よく作る味噌炒め。粉を付ければ胸肉もやわらか～♪

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

とり胸肉: １枚

なす: １本

ピーマン: ２個

にんじん: １/３本

マッシュルーム: ２枚

しいたけ: １枚

しめじ: ２/３パック

★塩こしょう: 少々

★片栗粉: 大さじ３

○味噌: 大さじ１

○しょうゆ: 大さじ１

○砂糖: 小さじ２

○味の母（酒とみりんだったら各大さじ１）: 大さじ２

ごま油: 大さじ１．５

作り方

1

使う材料です。
2

肉以外の材料は、お好みの食べやすい大きさに切る。
3

肉は観音開きにして、そぎ切りに。
4

３をボウルなどに移して、★を混ぜる。
5

油を熱したフライパンに…
6

４を加えて炒める。
7

肉の色が変わってきたら、２を全て加える。
8

中弱火にし、蓋をして蒸し焼きっぽくして焼きます。時々、フライパン揺すってね。
9

○で味噌ダレを作ります。
10

よく混ぜる。
11

８がしんなりし、火が通ったら、１０を回し入れ…
12

ザックリ混ぜ合わせたら…
13

できあがり～
14

夏は、少々濃い味の方がお弁当のおかずになりますね＾＾

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

おべんとうおかずなので、少々濃いめの甘辛味です。お好みで調節してくだされ～♪ 具材は、おうちにあるお野菜でどぞっ❕

きっかけ

大好きな夏野菜があるので。ピーマンとなすがあると、味噌炒めを作りたくなります。

公開日：2016/07/31

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