作り方
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- 1
- 鶏むね肉はまんべんなくフォークで両面に穴をあける。
ビニール袋に入れ重量の10％の水と１％の砂糖と塩（分量外）を入れて揉むようにして混ぜ１５分以上置いておく。
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- 2
- 生姜はスライスする。
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- 3
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- 鶏むね肉をルクエスチームケースに入れて、清酒と醤油を肉全体にまぶし生姜をのせる。
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- 4
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- ５００ｗのレンジで鶏むね肉２００ｇあたり４分程度加熱して、粗熱がとれるまでそのまま放置する。
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- 5
- 粗熱がとれたらカットして盛り付け、ルクエスチームケースに残った煮汁をかける。
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- 6
- 生姜を添えてかいわれ大根を鶏むね肉の上に飾ったら出来上がり。
おいしくなるコツ
鶏むね肉の大きさによって加熱時間は変わります。
きっかけ
ヘルシーでボリューミーなメイン料理をルクエで簡単に作りました。