大根と鶏むね肉のあっさり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉はまんべんなくフォークで両面に穴をあける。
   ビニール袋に入れ重量の10％の水と１％の砂糖と塩（分量外）を入れて揉むようにして混ぜ１５分以上置いておく。

2. 2

   鶏むね肉は食べやすいサイズにカットする。大根は乱切り、人参は小さめの乱切りにする。

3. 3

   鍋に大根・人参・鶏むね肉を入れてひたひたに水を加える。
   醤油・清酒・砂糖も加えて蓋をしてコトコト煮こむ。

4. 4

   大根・人参に火が通ったら出来上がり。