ルー不使用☆冬野菜カレーレシピ・作り方

Name: ルー不使用☆冬野菜カレー
Total time: 30 min
Yield: ４～５
Ingredients: ＊大根 300ｇ; 小松菜 200ｇ; ＊人参 1本; ＊玉葱 1個; ＊豚こま肉 200ｇ; トマト缶（ホール） １缶; ＊ケチャップ 大さじ３; ＊顆粒コンソメ 小さじ２; ＊砂糖 小さじ１; カレー粉 大さじ２; 醤油 大さじ２; ウスターソース 大さじ１; 塩・コショウ 少々; 薄力粉 大さじ２

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約30分
300円前後

もぐもぐばばち

冬野菜の大根と小松菜を使ったカレーです。
ルーを使わずにトマト缶で作ります。

みんながつくった数 1件

材料（４～５人分）

＊大根: 300ｇ

小松菜: 200ｇ

＊人参: 1本

＊玉葱: 1個

＊豚こま肉: 200ｇ

トマト缶（ホール）: １缶

＊ケチャップ: 大さじ３

＊顆粒コンソメ: 小さじ２

＊砂糖: 小さじ１

カレー粉: 大さじ２

醤油: 大さじ２

ウスターソース: 大さじ１

塩・コショウ: 少々

薄力粉: 大さじ２

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作り方

1

大根と人参は乱切り、玉葱は角切りにする。
小松菜はざく切りにする。豚こま肉は細かく刻む。
2

圧力鍋にトマト缶を入れて手でトマトをつぶす。そこに＊の材料と水400ccを入れて軽く混ぜ火にかけ6分程度加圧加熱する。
3

安全ピンが下がったら、薄力粉を同量の水に溶いて加えしっかりかき混ぜる。
4

再び火を付け、カレー粉・醤油・ウスターソースを入れ、とろみが出るまでコトコト煮込む。
5

とろみが出たら小松菜を加え、塩・コショウで味を調えて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薄力粉はよく水に溶かしてから加えてくださいね。

きっかけ

季節の野菜をカレーに入れてみました。

公開日：2015/11/20

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もぐもぐばばちはじめまして。マイページへのご訪問歓迎します♪ 最近時間がなくて、つくレポのお返事がスタンプになりがちでごめんなさい。 ☆レシピの使用上の注意☆ 我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。レシピには時々修正を入れています。