しらたきと大豆のチキンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらたきは食べやすい長さにカットしてあく抜きをする。
   ゆで大豆はさっと水で洗って水を切る、

2. 2

   えのきは１ｃｍ幅にカットする。人参と玉葱は角切りにする。
   鶏もも肉は1.5～２ｃｍ角にカットする。

3. 3

   鍋に水６００ｃｃ程度と鶏がらスープの素・みりん、そして＊の材料すべてを入れて火にかける。

4. 4

   アクをとりながらコトコト煮込み、人参がやわらかくなったら塩・コショウで味を調える。

5. 5

   盛り付けてパセリチップを振って出来上がり。