しらたきと大豆のチキンスープ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
しらたきは食べやすい長さにカットしてあく抜きをする。
ゆで大豆はさっと水で洗って水を切る、 -
2
えのきは１ｃｍ幅にカットする。人参と玉葱は角切りにする。
鶏もも肉は1.5～２ｃｍ角にカットする。 - 3 鍋に水６００ｃｃ程度と鶏がらスープの素・みりん、そして＊の材料すべてを入れて火にかける。
- 4 アクをとりながらコトコト煮込み、人参がやわらかくなったら塩・コショウで味を調える。
- 5 盛り付けてパセリチップを振って出来上がり。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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響け響ちゃん2015/06/19 18:34
しらたきとえのきでボリュームありますが低カロリーそう～。安心して食べ過ぎそうですね
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