美味しい黒豆 レシピ・作り方
材料（4-6人分）
- 黒豆 200g
- A醤油 大さじ2
- A砂糖 150g
- A塩 小さじ1
- A重曹 小さじ1／2
- A湯 カップ6
作り方
- 1 鉄鍋にAを合わせ、黒豆をいれて、7時間置く
- 2 1の鍋を中火にかけて、一煮立ちすれば、火を弱め、落とし蓋をして5ー6時間ゆっくりと煮る。煮汁が少なくなれば、湯を足していく。
- 3 黒豆が煮えたら火を止めて、冷まして味を染み込ませる。
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