魚焼きグリルで焼く☆豆腐ミートローフレシピ・作り方

Name: 魚焼きグリルで焼く☆豆腐ミートローフ
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: 豆腐 １５０ｇ; 鶏むね肉（皮なし） １５０ｇ; 玉ねぎ ５０ｇ; 人参 ５０ｇ; えのき ５０ｇ; 生姜 １かけら; 卵 １個; ＊片栗粉 大さじ２; ＊味噌 大さじ１; ＊清酒 大さじ１; ＊本みりん 大さじ１; ＊砂糖 小さじ１; ＊醤油 小さじ１

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約30分
300円前後

もぐもぐばばち

豆腐と野菜をたっぷり入れたヘルシーな和風ミートローフです。ふんわりやわらかな口当たりです。

みんながつくった数 2件

材料（２～３人分）

豆腐: １５０ｇ

鶏むね肉（皮なし）: １５０ｇ

玉ねぎ: ５０ｇ

人参: ５０ｇ

えのき: ５０ｇ

生姜: １かけら

卵: １個

＊片栗粉: 大さじ２

＊味噌: 大さじ１

＊清酒: 大さじ１

＊本みりん: 大さじ１

＊砂糖: 小さじ１

＊醤油: 小さじ１

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作り方

1

豆腐は水切りをしておく。
2

鶏むね肉・玉葱・人参は一口大にカットする。
えのきは１ｃｍ幅にカットする。
3

鶏むね肉をフードカッターにかける。粘りがでるまでかけてひき肉にしたら大きなボールに移す。
4

続いて人参と玉葱と生姜をフードカッターにかけてみじん切りにして、３．のボールに移す。
5

３．に卵とえのきを加え、水切りした豆腐もちぎり入れる。＊の調味料も全て加えて手で混ぜて均一にする。
6

５．を耐熱皿に移して表面を平らにする。
7

魚焼きグリルで１０分程度焼いてから、アルミホイルを被せ弱火で３分程焼いたら出来上がり。（竹串を刺して透明な肉汁が出ればOKです。）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

魚焼きグリルによって焼き加減が違います。様子を見ながら焼いてくださいね。

きっかけ

やわらかいミートローフを作りたかったので豆腐を入れました。

公開日：2015/03/12

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もぐもぐばばちはじめまして。マイページへのご訪問歓迎します♪ 最近時間がなくて、つくレポのお返事がスタンプになりがちでごめんなさい。 ☆レシピの使用上の注意☆ 我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。レシピには時々修正を入れています。