絹ごし豆腐を合わせて『ふっくらハンバーグ』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐は、フードプロセッサーで20秒ほど回して、クリーム状にする。

2. 2

   玉葱のみじん切りは、油を使わないで、味塩を2～3振りしながら炒める。
   〈そうすると、早く色好く炒められます〉
   5分ほど炒めたら、容器に入れ、冷蔵庫で7～8分ほど冷ます。

3. 3

   豚挽き肉に、1の絹ごし豆腐、2の玉葱、味塩コショウ、ハーブベース、玉子を混ぜ合わせる。

4. 4

   よく、こね合わせた挽肉を小判型に7個作る。
   子供用は小さ目に。
   （とても柔らかいので、そうっと、優しく作ってください）

5. 5

   フライパンに油を大さじ2杯敷き、熱したら、ハンバーグを並べ、蓋をして、中火で5分ほど焼く。
   （並べる時にも崩れないように、優しくね）
   豆腐の水分がでますが、そのまま焼いてください。

6. 6

   5分ほど焼いたら、裏面を返して3～5分ほど焼いたら、お皿に移す。

7. 7

   ハンバーグにかけるソースは、うまソース、中農ソース、トマトケチャップ、砂糖、牛乳をフライパンを傾けながら混ぜ合わせて、一煮立ちさせる。

8. 8

   はい、美味しそうに出来ました～♪
   小さく作れば、お弁当のおかずにもなりますよ。