夏だ！ゴーヤを食べよう！ゴーヤともやしのナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切ります。スプーンで種とワタをとり、3㎜程度にスライスします。

2. 2

   塩をパラパラとふりかけて軽くもみます。５～１０分程度放置して、水洗い後に水につけておきます。

3. 3

   もやしが浸かる程度の水を鍋に入れ、もやしを入れて蓋をし、水から１０分程度茹でます。
   ※ゆで時間はお好みで

4. 4

   お湯は捨てず、もやしをざるに移し、そのお湯でゴーヤを２，３分茹でます。

5. 5

   ゴーヤともやしを一緒にして、しっかりと水を切ります。温かいうちに★を入れてよく混ぜます。
   
   冷蔵庫で冷やして、食べる直前にいりごまを振りかけます。