ブリじゃが大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は輪切りにして十字に隠し包丁を入れる。人参は半月切り、じゃがいもは２分の１にカットする。大根の葉は食べやすい長さにカットする。
   生姜がスライスする。

2. 2

   圧力鍋に調味料と生姜を入れ、水２００ｃｃ程度を加え加圧せずに加熱する。沸騰したらぶりを入れ５～６分煮て皿に取り出す。

3. 3

   残った煮汁に大根・大根の葉・人参・じゃがいもを入れて蓋をして１０分間加圧加熱する。

4. 4

   安全ピンが下がったのを確認して蓋を開け、もう一度ぶりを入れ３分程度温めて器に盛り付ける。