オリジナルブレンド☆雑穀米 レシピ・作り方

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ぐるぐるさくら
以前はブレンドされたものを買ってましたが、自分でブレンドすればとってもお得♪自分でお好みの味や食感に調整できれば健康的な雑穀米生活も長続きしますよ♪
みんながつくった数 2

材料(約5人分)

白米
2.5合
ささげ(ゆでたもの)
20g
雑穀米ブレンド
0.5合
★雑穀米配合
もち米
2カップ
玄米
2カップ
大麦
2カップ
赤米
1カップ
黒米
1カップ
黒豆
1カップ
あわ
半カップ
ひえ
半カップ
きび
半カップ

作り方

  1. 1
    ささげはそのまま炊飯しても固いので下茹でが必要。
    洗ったささげをたっぷりの水でゆでこぼして少し固めにゆでます。
    1回の炊飯に使う分のささげを小分けで冷凍しておけば便利です。
  2. 2
    雑穀をすべて混ぜて容器で保存。
    あわ・ひえ・きびは食感が異なるので分けて保存しても。
  3. 3
    普通に炊くよりも少し多目の水加減で一晩浸水。
    炊く時に冷凍保存したささげを放り込んで混ぜて炊きます。

おいしくなるコツ

あわ、ひえ、きびはプチプチした食感のものがあるので、ほっくりした雑穀米がお好みの方はナシでも。 これらは分けてブレンドしておくとその時々で使い分けられていいですよ。

きっかけ

海外在住ですが、アジア食品店でいつも買っていた雑穀米ブレンドが取り扱いをやめてしまったので、自分でブレンド始めました。

公開日:2016/03/11

関連情報

カテゴリ
おこわ・赤飯もち米黒豆

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート( 2 件)

2021/07/22 10:35
とても美味しかったです。
とこっちぃ
2019/08/23 11:41
ごちそーさま。
とりあえず乾杯

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