えのきで増量！ヘルシーミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵は殻を剥いて半分にカットする。

2. 2

   えのきは下半分を６～７ｍｍ幅にカットする。（上の部分は他の料理に使ってね。）
   玉ねぎ・人参・牛肉・豚肉を一口大にカットする。

3. 3

   食パンをフープロのカッターにかけて生パン粉を作り大きめのボールに入れる。

4. 4

   続いて玉ねぎ・人参をフープロのカッターにかけてみじん切りにして３．のボールに移す。

5. 5

   続いて牛肉・豚肉を塩・コショウを加えフープロのカッターにかける。
   ミンチになったら３．のボールに移す。

6. 6

   ３．のボールにえのきを加え、卵も溶いてくわえる。さらに＊の調味料を加え肉の粘りが出るまで良く混ぜる。

7. 7

   耐熱皿に６．をギュッギュッと押さえつけるように敷き詰める。４箇所凹ませてゆで卵を埋める。パルメザンチーズをふり、お好みでマヨネーズをのせる。

8. 8

   ２００度のオーブンで３０分程度焼く。
   パセリチップをふって出来上がり。