卵を使わない豆腐チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型にあわせてクッキングシートを敷いておく。
   豆腐は水切りをする。クリームチーズはラップに包みレンジで２０秒程度加熱してやわらかくしておく。
2. 2 薄力粉はボールに入れ泡だて器でよくかき混ぜ空気を含ませておく。（またはふるいにかけておく）
3. 3 大きめのボールにクリームチーズ・砂糖を入れ、豆腐もつぶしながら加えハンドミキサーでよく練るようにかき混ぜる。

   

4. 4 かき混ぜながら、さらにプレーンヨーグルト・レモン汁・薄力粉を加え混ぜる。

   

5. 5 均一に混ざったら型に流し入れ、１５０℃に温めたオーブンで６０分程度焼く。

   

6. 6 焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。