♪たっぷり買って♪便利に冷凍保存★しめじ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじを入ってた袋の上で上下逆さにします。

2. 2

   石づきのしたに軽くナイフを入れて1～2列分、とります。

3. 3

   おがくずのついた石づきの部分を取って捨てます。

4. 4

   石づきが取れたら、ボウルにどんどんほぐしていきます。

5. 5

   量が多いときはざるのまま、軽く天日干しすると少し減るし、旨味が凝縮します。
   
   冷凍庫に余裕があれば、そのままフリーザーバッグへ入れて冷凍。

6. 6

   凍ったら、使うときに叩いて、ばらします。ほぐしてから冷凍してあるので、簡単にバラバラになります。

7. 7

   使う分だけ出して、また冷凍。
   
   できあがり♪