ご飯にピッタリ、みそ味美味しい里芋とイカの田舎煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの身は輪切りにし、足は二本づつ切り離す。
   芋は塩でもんでから茹でてぬめりをとる。

2. 2

   コンニャクは両面に格子状に切り目を入れ、里芋と同じくらいの大きさに切り、サッとゆでる。

3. 3

   圧力鍋にだし汁、味噌、砂糖、酒、しょうが汁を入れ、コンニャク、芋、イカを加え強火にかける。オモリが動いてから弱火にして5分で火を止めて10分蒸す。