ソテーパンでお手軽簡単♪ローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 （前日仕込み）
   骨付きもも肉は包丁の先で所々浅い切り込みを入れ、調味料が入りやすくする。
2. 2 バットに並べ白ワインをふりかけ、塩・コショウを擦り込む。タイム・バジル・ガーリックパウダーもふりかける。

   

3. 3 ピタっと包むようにラップをして一晩冷蔵庫に入れておく。

   

4. 4 （当日）
   ソテーパンにクッキングシートを敷き、皮を下にして骨付きもも肉を並べる。隙間に１ｃｍ幅にスライスした玉ねぎを入れ蓋をして強め中火で加熱する。

   

5. 5 焼ける音がしてきてから３分程度、皮に焼き色が付くまで焼いて裏返す。

   

6. 6 再び蓋をして弱火で１５分焼く。
   楊枝をさして透明な肉汁が出ればＯＫ！
   （血の混ざった肉汁だったらさらに５分程度焼く。）

   

7. 7 皿に盛り付けて、お好みの付け合せ野菜を添える。