圧力鍋で簡単♪大根のエスニック煮込みレシピ・作り方

Name: 圧力鍋で簡単♪大根のエスニック煮込み
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 大根 ３００ｇ; 人参 小１本; 牛肩切り落とし １２０ｇ; 冷凍ブロッコリー ８０ｇ; 大根の葉 ５０ｇ; 顆粒コンソメ 小さじ２; コリアンダーシードパウダー 小さじ０．５; クミンシードパウダー 小さじ０．５; ターメリックパウダー 少々; ガーリックパウダー 少々; 塩・コショウ 少々

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約30分
300円前後

もぐもぐばばち

大根と牛肉をスパイスで煮込んでエスニックに仕上げました。

材料（２人分）

大根: ３００ｇ

人参: 小１本

牛肩切り落とし: １２０ｇ

冷凍ブロッコリー: ８０ｇ

大根の葉: ５０ｇ

顆粒コンソメ: 小さじ２

コリアンダーシードパウダー: 小さじ０．５

クミンシードパウダー: 小さじ０．５

ターメリックパウダー: 少々

ガーリックパウダー: 少々

塩・コショウ: 少々

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作り方

1

大根は半月切り、人参は輪切りにする。
大根の葉は細かく刻む。
2

圧力鍋に水１００ｃｃ程度と調味料を入れよく混ぜる。冷凍ブロッコリー以外の材料を加え火にかける。蒸気が出てから６分間加圧加熱する。
3

安全ピンが下がったら蓋を開け、冷凍ブロッコリーを加え５分程度加圧せずに加熱する。
塩・コショウで味を調えて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スパイスはカレー粉で代用しても美味しいです！

きっかけ

大根メニューの開拓。

公開日：2012/12/01

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もぐもぐばばちはじめまして。マイページへのご訪問歓迎します♪ 最近時間がなくて、つくレポのお返事がスタンプになりがちでごめんなさい。 ☆レシピの使用上の注意☆ 我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。レシピには時々修正を入れています。