＊野菜たっぷり☆旨旨カレー♪（ぜ～んぶ画像有）＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   これだけ使います。
   肉も２種類を
   使いますが、
   その方がそれぞれの
   旨味が出て、
   おいしくなります。

2. 2

   ２種類のルウを
   半分ずつ使います。

3. 3

   玉ねぎは
   薄くスライスし、
   油を熱した鍋で
   炒める。
   ル・クルーゼの鍋なら
   弱火にしておけば、
   時々混ぜる程度でも
   焦げ付かないです。
   でも、目は離さないでね！

4. 4

   その間に
   他の野菜、肉を
   食べやすい大きさに
   切る。
   にんにくは
   みじん切りにする。

5. 5

   玉ねぎが
   しんなりしてきたら、
   にんにくを加え、
   焦がさないように
   炒める。

6. 6

   こちら弱火で４０分程
   炒めた状態。
   ね？焦げ付かないでしょう？(*^^*)

7. 7

   あの山盛り玉ねぎが
   クッタクタになるまで
   ひたすら炒めたら・・

8. 8

   肉２種を加える。
   油を馴染ませながら
   炒める。

9. 9

   にんじんは硬くて
   火の通りが遅いので
   先に投入する。
   １０分程炒める。

10. 10

    きのこ２種を加え、
    全体に馴染ませながら、炒める。

11. 11

    ズッキーニも加え、
    全体に馴染ませながら、炒める。

12. 12

    じゃがいもを加え、
    水をひたひたに
    なるまで加える。

13. 13

    中弱火にし、
    蓋をずらして
    沸騰するまで待つ。
    蓋を完全にすると、
    吹き出しちゃうよ～

14. 14

    沸騰してきたら、
    アクを取り除く。
    じゃがいもに
    火が通るまで煮込む。

15. 15

    全体に
    火が通ったら、
    ルウを加える。

16. 16

    ソースも加える。

17. 17

    じっくり中弱火でコトコト煮るので、
    ず～っと煮込んでても、じゃがいもと
    ズッキーニ、まだ原型のまま煮崩れしてないよ(´∀｀)

18. 18

    味が調ったら、
    絶品カレーの
    できあがり～♪

19. 19

    スゴイ量ですが、
    これを３日ぐらい
    かけていただきます。
    日に日に、味に
    深みが出て、
    どんどんおいしくなるよ(^-^)♪

20. 20

    すごく手間がかかって面倒のように思えるけど、切ってひたすら炒め、煮るだけなので簡単です♪
    あとは鍋にオマカセ～
    夫はお弁当にも
    持って行ったよ＾＾