一度で二つの味！赤と白のミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は1cmくらいの角切り、ベーコンも1cm幅に切る。にんにくはたたいてつぶす。

2. 2

   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。にんにくの香りがしてきたら野菜とベーコンと大豆を入れ炒める。

3. 3

   全体に油がまわったら、かぶるくらいの水を入れ、沸騰したらあくを取る。

4. 4

   ブイヨンを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

5. 5

   塩コショウで味を調える。ここで白いミネストローネは完成！

6. 6

   半分の量まで食べたら、トマト缶を入れて煮込む。味見して足りなかったら、塩コショウ・ブイヨン・トマトケチャップなどを入れます。これで赤のミネストローネ！