生トマトで作る ★簡単★ ミネストローネ レシピ・作り方

生トマトで作る ★簡単★ ミネストローネ
  • 約1時間
  • 500円前後
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野菜たっぷり具沢山&ヘルシーで美味しい★
ドイツっぽく巨大ソーセージを丸々入れていますが、お好みの具材でどうぞ♪

材料(4人分)

  • ★好きな野菜★ (下記参考にどうぞ) 好きなだけ♪
  • 大豆(水煮) 1カップ
  • にんじん 小1つ
  • 玉ねぎ 小1つ
  • じゃがいも 大1つ
  • きのこ 好きなだけ
  • ソーセージ、ベーコン、ハム 好きなだけ
  • トマト 中2~3個
  • オリーブオイル×にんにく 適量
  • ◆コンソメ 2個
  • ◆水 500cc
  • ◆ケチャップ 大1~2(水の出る野菜が多いなら大2)
  • ◆塩こしょう 少々

作り方

  1. 1 野菜は1㎝×1㎝に切る
    大豆(乾豆)は前日に水に浸し茹でておく
    きのこは石づきを切りほぐす
  2. 2 鍋を熱し、オリーブオイルでにんにくを炒め
     ↓
    ソーセージなど好きな大きさに切り・炒めて野菜も投入
  3. 3 ※トマトは皮が気になるようなら剥がす(私は湯剥きしなくてOK)
     ↓
    トマトも1㎝×1㎝位に切る
  4. 4 コンソメと水を入れひと煮立ちさせる。
     ↓
    塩コショウ、ケチャップで味を整え
    コトコト弱火で30分煮る
    【完成】
  5. 5 2011.1.11【今日のPickupレシピ&レシパーさん】でTOP画面に!
    発見した時は一人で大興奮(笑
    これからも頑張ります★

きっかけ

ダイエット中だけど野菜をしっかり、たっぷり摂りたくて作りました。 って巨大ソーセージ丸々2本入れてるけどw

おいしくなるコツ

お肉は切った方が、肉の旨みが出ると思います! 野菜はなんでも入れてOK!冷蔵庫で出番を待っている食材をどうぞ♪ 私のミネストローネは超具沢山です。スープというより「おかず」 です

  • レシピID:1960000327
  • 公開日:2011/01/01
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カテゴリ
トマトスープ
関連キーワード
大豆2011 簡単 ミネストローネ トマト
料理名
ミネストローネ
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つくったよレポート(55件)

  • おはぎリボンちゃん
    おはぎリボンちゃん
    2023/05/27 12:42
    生トマトで作る ★簡単★ ミネストローネ
    ズッキーニを加えて、色鮮やかに出来上がりました!
    大満足です!
  • ほたてまる
    ほたてまる
    2023/04/02 18:33
    生トマトで作る ★簡単★ ミネストローネ
    美味しかったです!簡単なのでまたリピします☺️
  • Cook❤︎Robin
    Cook❤︎Robin
    2022/10/01 11:21
    生トマトで作る ★簡単★ ミネストローネ
    具沢山であったまりました♡
  • siromati
    siromati
    2022/09/18 20:06
    生トマトで作る ★簡単★ ミネストローネ
    生のトマトが新鮮で美味しかったです♪ありがとうございます(^-^)

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