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生トマトで作る ★簡単★ ミネストローネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ★好きな野菜★ (下記参考にどうぞ)

    好きなだけ♪

  • 大豆(水煮)

    1カップ

  • にんじん

    小1つ

  • 玉ねぎ

    小1つ

  • じゃがいも

    大1つ

  • きのこ

    好きなだけ

  • ソーセージ、ベーコン、ハム

    好きなだけ

  • トマト

    中2~3個

  • オリーブオイル×にんにく

    適量

  • ◆コンソメ

    2個

  • ◆水

    500cc

  • ◆ケチャップ

    大1~2(水の出る野菜が多いなら大2)

  • ◆塩こしょう

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
生トマトで作る ★簡単★ ミネストローネ
  • 500円前後

野菜たっぷり具沢山&ヘルシーで美味しい★
ドイツっぽく巨大ソーセージを丸々入れていますが、お好みの具材でどうぞ♪

作り方

  • 1

    野菜は1㎝×1㎝に切る
    大豆(乾豆)は前日に水に浸し茹でておく
    きのこは石づきを切りほぐす

  • 2

    鍋を熱し、オリーブオイルでにんにくを炒め
     ↓
    ソーセージなど好きな大きさに切り・炒めて野菜も投入

  • 3

    ※トマトは皮が気になるようなら剥がす(私は湯剥きしなくてOK)
     ↓
    トマトも1㎝×1㎝位に切る

  • 4

    コンソメと水を入れひと煮立ちさせる。
     ↓
    塩コショウ、ケチャップで味を整え
    コトコト弱火で30分煮る
    【完成】

  • 5

    2011.1.11【今日のPickupレシピ&レシパーさん】でTOP画面に!
    発見した時は一人で大興奮(笑
    これからも頑張ります★

きっかけ

ダイエット中だけど野菜をしっかり、たっぷり摂りたくて作りました。
って巨大ソーセージ丸々2本入れてるけどw

おいしくなるコツ

お肉は切った方が、肉の旨みが出ると思います!
野菜はなんでも入れてOK!冷蔵庫で出番を待っている食材をどうぞ♪

私のミネストローネは超具沢山です。スープというより「おかず」 です

レシピID: 1960000327

公開日:2011.01.01

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関連情報

料理名
ミネストローネ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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