味の変化球！？モツと里芋のウスターソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モツは臭みをとるために茹でこぼしておく。こんにゃくは一口大に切りあく抜きをしておく。

2. 2

   人参は小さめの乱切り、玉ねぎは８分の１のくし切りにする。

3. 3

   圧力鍋に１．と２．と冷凍里芋、さらに水１００ｃｃ程度と調味料・生姜を入れて蓋をして加熱する。蒸気が出始めてから３分加圧加熱する。

4. 4

   安全ピンが下がるまで放置した後、ほぐしたしめじと冷凍ブロッコリーを入れて加圧しないで５分煮込む。盛り付けてできあがり。