作り方
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- 1
- 肉、野菜、きのこは、食べやすい大きさに切る。
油を熱したフライパンで肉を炒め、色が変わってきたら、酒を加える。
玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
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- 2
- しんなりしたら、残りの具材をすべて入れ、５分ほどさらに炒める。
油が全体に回ったら、フライパンの１/２ほど水を加え、落とし蓋をして中弱火で煮込む。
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- 3
- 大根が透明になるまで煮込んだら、砂糖、みりん、しょうゆの順で加え、調味したらできあがり～
おいしくなるコツ
中弱火にして落とし蓋をしておけば、吹きこぼれることなくじっくり味が浸み込んでいきます。煮込んでる時、汁がかかっていない部分をたまにお玉でかけてあげるだけで、後はフライパンにおまかせ★その間に、もう１品作れちゃいます。お弁当にも合います♪
きっかけ
おうちにあるもので、煮物を作ろうと。
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