＊大根ステーキ ♬ きのこあんかけのせ＊ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- 大根
- １/２本
- 玉ねぎ
- １個
- にんじん
- １/２本
- しいたけ
- ３枚
- しめじ
- 半パック
- Ａ 粉末だし
- 小さじ０．５
- Ａ 酒
- 大さじ１
- Ａ みりん
- 大さじ１
- Ａ 砂糖
- 大さじ１
- Ａ しょうゆ
- 大さじ１．５
- 片栗粉
- 大さじ１
- 菜種油
- 大さじ２
作り方
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- 1
- 大根は２ｃｍほどの厚さに切り、透明になるまで茹でる。
-
- 2
- 玉ねぎ、にんじん、しいたけは、薄くスライスに。
しめじは、手で裂く。
-
- 3
- 油大さじ１を熱したフライパンで、ゆでた１を薄く焦げ目が付くまで焼き、皿に移す。
-
- 4
- 残りの油をそのままフライパンに足し、野菜、きのこを炒める。
Ａで調味する。
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- 5
- 仕上げに、水大さじ３で溶いた片栗粉を加え、混ぜたらできあがり～
皿に移した大根の上にのせて、いただきま～す♪
おいしくなるコツ
★大根は茹でてから、じっくりと焼くのがコツです。
じんわりと甘さが増します♪
きっかけ
大根がたくさんあるので。