しめじ御飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は、炊く一時間前に洗ってざるにあげておきます。しめじのつけじるを作っておきます。

2. 2

   しめじは、石づきを切って手で小房に分け、①で作っておいた、つけじるに20分ほど漬けておきます。

3. 3

   米に炊飯器の3合の目盛りまで水を入れ、だしこんぶと調味料を入れて、10分ほど置いたら、②のしめじをつけじるごと入れて炊きます。

4. 4

   炊き上がったら、しばらく蒸らしてから、お茶碗に盛り付けます。