鶏肝ソース炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肝は、一口大に切って血と脂をとります。ハツは脂をとって薄皮をむきます。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、①の鶏肝を入れ10～15分程度しっかり火が通るまで茹でます。

3. 3

   調味料を全て新しい鍋に入れ、一煮立ちさせ、②の鶏肝の水分を切って加え、もう一度煮立てます。

4. 4

   器に盛り付けて出来上がりです。