さくらえびとレタスのチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中華なべ（またはフライパン）に、油をいれ、油がサラサラになるまで加熱します。

2. 2

   油がサラサラになったら、ときほぐした卵をいれ、半熟状になるまで炒め、取り出します。

3. 3

   中華なべをさっと水洗いし、再び、サラダ油をいれ、サラサラになるまで熱します。(お好みで、にんにくを入れても）

4. 4

   ご飯（冷凍・冷ごはんの場合は、電子レンジでチンしておく）を炒めます。たまになべ肌に押し付けながら、表面がちょっと乾いてくるまで。火加減は中強火くらいで。

5. 5

   桜海老(干したもの）をいれ、よく混ぜます。

6. 6

   中華だしをごはんに振りかけたら、取り分けておいた半熟卵をいれてよく混ぜます。

7. 7

   ごはんと卵がよく混ざったら、レタスを食べやすい大きさにちぎり、なべに加え、強火にしてレタスがしんなりして馴染むまで加熱します。

8. 8

   なべ肌からしょうゆを回しかけます。

9. 9

   塩・胡椒で味を調えます。
   できあがりー。