マロンペーストと甘栗でWマロンベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 HBのパンケースに★の材料を入れ、パン生地コースのスタートボタンを押す。（水は夏の水道水位の温度で）

   

2. 2 こねるから発酵に切り変わったら取り消しを押して、生地を取り出す。

   

3. 3 生地を6等分して丸めて、かたく絞った濡れ布きんをかぶして15分ベンチタイムをとる。

   

4. 4 むき甘栗を刻んでおく。

   

5. 5 生地を麺棒などで15×7cm位に伸ばし、刻んだ甘栗をのせる。

   

6. 6 甘栗を包み込むようにきっちり丸めて棒状にしたら、転がして20cm位に伸ばして、片方の端を平らにつぶす。

   

7. 7 平らにつぶした方でもう片方の端を包み込んでドーナッツ状に成形する。

   

8. 8 成形した生地は10cm角に切ったクッキングシートにのせ、乾いた布をかぶして暖かい場所で30分発酵させる。（室温でOK)

   

9. 9 フライパンにケトリング用のお湯を沸かし、砂糖を入れておく。（フツフツする程度の弱火）オーブンを200度に温め始める。
10. 10 生地をシートごとお湯に入れて、片面1分ずつ茹でる。

    

11. 11 茹でた生地は、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

    

12. 12 200度のオーブンで20分焼いたら焼きあがり!!

    

13. 13 ケーキクーラーなどで冷まして、そのままやはちみつなどを添えて出来上がり!!